Bingung mau bikin masakan apa untuk lauk buka puasa dan sahur? Nih, mimin kasih tau resep mudah, murah dan bergizi. Resep Pepes Tahu yang lezat dan gurih sebagai tambahan lauk buka puasa dan hidangan sahur.
Bahan Pepes :
- 2 bungkus tahu susu/putih
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 cabe merah (iris/potong kecil-kecil)
- 10 cabe rawit
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 batang daun bawang (iris/potong kecil-kecil/halus)
- 2 atau 3 lembar daun salam
Bahan Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh garam
Bahan Tambahan :
- Daun pisang untuk membungkus pepes
- Lidi secukupnya
Cara Membuat Pepes Tahu :
1- Buang terlebih dahulu air dalam tahu dengan cara membungkus dengan kain tipis yang bersih dan tindih dengan piring atau mangkuk.
2- Setelah kandungan air dalam tahu sudah tidak ada, halus dan lumatkan tahu.
3- Haluskan bumbu 3 siung bawang putih, 1/2 sendok teh merica dan 1 sendok teh garam.
4- Siapkan mangkuk besar, dan campurkan semua bahan pepes dan bumbu (*kecuali daun salam).
5- Aduk hingga tercampur dengan merata.
6- Siapkan daun pisang, kemudian masukkan 1 sampai 1,5 sendok makan adonan pepes. Berikan 1 lembar daun salam, bungkus dan sematkan dengan lidi.
7- Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.
8- Setelah matang, angkat dan Pepes Tahu Lezat siap dihidangkan.
Hidangan pepes tahu ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan sayur bayam atau sayur bening dan sambal terasi.
Selamat mencoba. 😋
Komentar
Posting Komentar